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Spargelzeit

Spargel gibt es bei uns auf dem Landgut in zahlreichen Variationen – egal ob herzhaft, als klassische Vorspeisensuppe, oder im Hauptgang. Entdecken Sie die pfiffigen Gerichte und genießen Sie bei uns die Spargelzeit.

Es gibt klassische Spargelgerichte aus den deutschen Spargelregionen und viele neue Ideen – einfach köstlich!

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Die Geschichte vom Spargel

Spargel ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt. In China wurden Spargelpflanzen schon vor über 5000 Jahren als Heilpflanze genutzt. Mit den Römern fand der Spargel vermutlich auch den Weg über die Alpen zu uns. Mit dem Niedergang der römischen Kultur verschwand auch der Spargelanbau. Erst im 16. Jahrhundert wurde der Anbau wiederbelebt – Spargel galt damals in aristokratischen Kreisen als teure Delikatesse.

Viele verstehen unter Spargelsorten nur die Farbe (weiß, grün und violett), aber auch beim Spargel gibt es unterschiedliche Eigenschaften, welche sich auf den Geschmack auswirken können.

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Roastbeef & Spargel Menü

Vorab eine Spargelcremesuppe, gefolgt von 250g Roastbeef mit 350g frischen Spargel, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter und unser hausgemachtes Kartoffelgratin.

je 36,50

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350 g Spargel mit Salzkartoffelm

je 16,90 €


Zusätzlich
Kochschinken 3,00 €
2 Schnitzelchen 7,90 €
Schweinefilet 9,90 €
Kalbsfilet 13,90 €.

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Spargel Panna Cotta

mit Lachstatar und Wildkräutersalat

je € 6,90

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Spargelcremesuppe

frische hausgemachte Spargelcremesuppe

je 6,90 €


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Kontakt mit uns

Bitte beachten Sie, dass der reservierte Tisch bei einer Verspätung von mehr als 20 Minuten ohne vorherige Benachrichtigung neu vergeben werden kann. Sollten Sie hierzu Fragen haben, kontaktieren Sie uns gerne telefonisch.

Telefon: +49 (0) 2801 9826870
Email: info@landgut-am-hochwald.de

Marienbaumer Str. 152
47665 Sonsbeck

Reservierung täglich von 10.00 bis 16.00 Uhr.
Öffnungszeiten Lieferserive / Abholung: Fr - SO von 16.30 - 20 Uhr.