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Spargelzeit

Spargel gibt es bei uns auf dem Landgut in zahlreichen Variationen – egal ob herzhaft, als klassische Vorspeisensuppe, oder im Hauptgang. Entdecken Sie die pfiffigen Gerichte und genießen Sie bei uns die Spargelzeit.

Es gibt klassische Spargelgerichte aus den deutschen Spargelregionen und viele neue Ideen – einfach köstlich!

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Die Geschichte vom Spargel

Spargel ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt. In China wurden Spargelpflanzen schon vor über 5000 Jahren als Heilpflanze genutzt. Mit den Römern fand der Spargel vermutlich auch den Weg über die Alpen zu uns. Mit dem Niedergang der römischen Kultur verschwand auch der Spargelanbau. Erst im 16. Jahrhundert wurde der Anbau wiederbelebt – Spargel galt damals in aristokratischen Kreisen als teure Delikatesse.

Viele verstehen unter Spargelsorten nur die Farbe (weiß, grün und violett), aber auch beim Spargel gibt es unterschiedliche Eigenschaften, welche sich auf den Geschmack auswirken können.

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Spargel Menü

- Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen
- Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, dazu gekochten Schinken
- Überraschungsdessert im Gläschen

für 24,90 €

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Spargelcremesuppe

frische hausgemachte Spargelcremesuppe

für 6,90 €

Ab dem 14. Mai - Muttertag haben wir für Sie weitere köstliche Spargelgerichte.



Reservieren Sie online einen Tisch

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Reservieren Sie auch gerne teleonisch unter 02801 9826870
und per Email an info@landgut-am-hochwald.de

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Argentinisches Roastbeef

300g Argentinisches Roastbeef mit weißem Spargel, dazu Bozner Sauce und Ofen Wedjes

für 39,90 €
ab 14.Mai - Muttertag

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Hausgemachte Spaghetti

in einer frischem Spargel - Lachs – Sahne – Sauce

für 26,90 €
ab 14.Mai - Muttertag

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Rote Bete Carpaccio

mit gegrilltem Spargel und Burrata

für 16,90 €
ab 14.Mai - Muttertag

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Lachs Burger

mit Tomaten - Erdbeere - Salsa und Hollandaise, dazu frittiertem Spargel

für 24,50 €
ab 14.Mai - Muttertag

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Spargel Panna Cotta

auf frischen Erdbeerragout

für 7,90 €
ab 14.Mai - Muttertag

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Karamellisierter Spargel

mit Erdbeeren und Vanille Eis

für 9,90 €
ab 14.Mai - Muttertag

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Kontakt mit uns

Bitte beachten Sie, dass der reservierte Tisch bei einer Verspätung von mehr als 20 Minuten ohne vorherige Benachrichtigung neu vergeben werden kann. Sollten Sie hierzu Fragen haben, kontaktieren Sie uns gerne telefonisch.

Telefon: +49 (0) 2801 9826870
Email: info@landgut-am-hochwald.de

Marienbaumer Str. 152
47665 Sonsbeck

Reservierung täglich von 9.00 bis 21.00 Uhr.
Öffnungszeiten: Mo-Sa. 17:00 - 22:30 Uhr, So. 12:00 bis 22:30 Uhr.




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und per Email an info@landgut-am-hochwald.de