

Spargel gibt es bei uns auf dem Landgut in zahlreichen Variationen – egal ob herzhaft, als klassische Vorspeisensuppe, oder im Hauptgang. Entdecken Sie die pfiffigen Gerichte und genießen Sie bei uns die Spargelzeit.
Es gibt klassische Spargelgerichte aus den deutschen Spargelregionen und viele neue Ideen – einfach köstlich!
Spargel ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt. In China wurden Spargelpflanzen schon vor über 5000 Jahren als Heilpflanze genutzt. Mit den Römern fand der Spargel vermutlich auch den Weg über die Alpen zu uns. Mit dem Niedergang der römischen Kultur verschwand auch der Spargelanbau. Erst im 16. Jahrhundert wurde der Anbau wiederbelebt – Spargel galt damals in aristokratischen Kreisen als teure Delikatesse.
Viele verstehen unter Spargelsorten nur die Farbe (weiß, grün und violett), aber auch beim Spargel gibt es unterschiedliche Eigenschaften, welche sich auf den Geschmack auswirken können.
- Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen
- Frischer Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln, dazu gekochten Schinken
- Überraschungsdessert im Gläschen
für 24,90 €
frische hausgemachte Spargelcremesuppe
für 6,90 €
Reservieren Sie auch gerne teleonisch unter 02801 9826870
und per Email an info@landgut-am-hochwald.de
300g Argentinisches Roastbeef mit weißem Spargel, dazu Bozner Sauce und Ofen Wedjes
für 39,90 €
ab 14.Mai - Muttertag
in einer frischem Spargel - Lachs – Sahne – Sauce
für 26,90 €
ab 14.Mai - Muttertag
mit gegrilltem Spargel und Burrata
für 16,90 €
ab 14.Mai - Muttertag
mit Tomaten - Erdbeere - Salsa und Hollandaise, dazu frittiertem Spargel
für 24,50 €
ab 14.Mai - Muttertag
auf frischen Erdbeerragout
für 7,90 €
ab 14.Mai - Muttertag
mit Erdbeeren und Vanille Eis
für 9,90 €
ab 14.Mai - Muttertag
Bitte beachten Sie, dass der reservierte Tisch bei einer Verspätung von mehr als 20 Minuten ohne vorherige Benachrichtigung neu vergeben werden kann. Sollten Sie hierzu Fragen haben, kontaktieren Sie uns gerne telefonisch.
Telefon: +49 (0) 2801 9826870
Email: info@landgut-am-hochwald.de
Marienbaumer Str. 152
47665 Sonsbeck
Reservierung täglich von 9.00 bis 21.00 Uhr.
Reservieren Sie auch gerne teleonisch unter 02801 9826870
und per Email an info@landgut-am-hochwald.de