Speisekarte
Lassen Sie sich von unserer Niederrheinischen Küche verzaubern.


Pfifferlinge Saison
Unseren leckeren Pfifferlingsgerichte
Als Vorspeisen eine Pfifferling – Kräuter – Creme

mit Sahnehäubchen und Ciabatta

9,00€
Kräutersalat mit Honig – Senf – Vinaigrette,

frischen Pfifferlingen und Karamellisierten Kürbiskernen

8,50€ Klein
17,00€ Groß
Pfifferling – Gröstl

mit Bratkartoffeln, Pfifferlingen, Zwiebeln, Bacon und Spiegelei

17,90€
Zartes Kalbsfilet

auf Kräuterpfifferlingen mit Kartoffelgratin

29,50€
3 Schweinefilet – Medaillons

auf Pfifferling - Rahm und Schupfnudeln

24,90€
Tagliatelle mit einer Pfifferling – Rahm – Sauce

und Speckwürfel

21,50€

Vorspeisen
Für davor und zwischendurch
Nussiges Hokkaido – Schaum – Süppchen

Wildgarnele, Kürbiskernöl gepickter Kürbis und geröstete Kürbiskerne 7,90€

Bunte - Bete – Carpaccio

Kräuter Vinaigrette, Brokkoli – Tatar, Granatapfel, Traube und Wildkräutersalat

8,90€
Italienische Burrata

Wildkräutersalat, Confierte Cherrytomaten, Feige, Cranberry - Chutney und Traube

12,90€
Haus gebeizter Fjordlachs

Meerrettich Panna Cotta, Wildkräuter, Rote – Bete und Aprikosen – Möhren – Chutney

12,90€

Hauptgerichte
( für Hausgäste mit Arrangement inklusive)
Wiener Schnitzel vom Kalb

Kartoffelbaum – Kuchen, Dill – Gurken – Salat, Zitronen – Preiselbeer - Chutney, Kapern und Sardellen

24,90€
Burger „ El Torro“

Patty vom Ochsen Rind, Chorizocreme, Salat ,Spitzpaprika, Brauner Kräuter Saitling, Pimientos de Padron, Bacon - Marmelade, Kartoffel Dippers und Haus Schmand

19,90€
Hausgemachte Tagliatelle

Strauchtomate, Basilikum, Garnele, Büffelmozzarella, Rucola und Parmesan

22,90€
Schweinefilet im Ganzen gegrillt

Kartoffelbaum – Kuchen, Kräuterseitling, junge Vanille – Karotten und Beurre blanc

23,90€
Ochsenbäckchen

Stielmus, Barolo Sauce, grüner Spargel, Kirschtomaten und junge Vanille – Karotten

23,90€

Hauptgerichte Spezial
Lassen Sie sich von unserer Küchen verzaubern.
Kabeljau – Sous vide gegart

Wilder Brokkoli, Curry Risotto, Strauchtomate und Krustentier - Sauce

26,90€
Lammrücken „Niedrigtemperatur gegart“

Erbsen – Minz – Püree, Steinpilze, Dattel – Feigen – Chutney und Cherrytomaten

28,90€
Rumpsteak vom Ochsen – Rind

Süßkartoffelstampf, Zuckerschotten, Rote Bete und Whiskey – Kaffee – Soße

32,50€
KIKOK Hähnchenbrust Supreme vom Grill

Steinpilz – Risotto, junge Vanille - Karotten, Erbsen – Minz – Püree und Wilder Brokkoli

29,50€
Nussiger Süßkartoffelstampf (Vegan)

Wilder Brokkoli, Zuckerschoten, Rote Bete, Vanille - Karotten, Steinpilze, Cherrytomaten, Feige, Granatapfel und Traube

24,90€

Dessert
Ein leckerer Nachtisch zum Abschluss.
Vanille Panna Cotta

mit frische Erdbeeren und Minze

8,50€
Landgut´s Dessert

Eine köstliche Überraschung aus unserer Küche

7,90€

Genuss der Sinne für zwei Personen
3 Gang Menü zu zweit Genießen

Vorspeise

Gegrillter Langusten Schwanz
Chimichurri, Meerrettich Panna Cotta, Wildkräuter und Büffel Mozzarella, Feige, Confierte Tomate, Aprikosen – Möhren – Chutney, Traube, Granatapfel


Hauptgang

Zartes Rinderfilet
Süßkartoffelstampf, Wilder Brokkoli, Rote Bete, Café de Paris

KIKOK Hähnchenbrust Supreme
Grüner Spargel Risotto, Vanille - Karotten, Steinpilze und Strauchtomate

Dessert

Frische Erdbeeren
Passionsfrucht Mousse, Mango Fruchtmark, Zartbitterschokoladen Mousse, Erdbeermark und Balsamico


für 2 Personen 89,00€


Landgut´s Grill – Menü
3 Gang Menü zu zweit Genießen

Vorspeise

Kräuter Garnele, Wildkräutersalat, Feige und Geräucherte Entenbrust Rote Bete/Brokkoli – Tatar Tomate/ Rucola


Hauptgang

Rumpsteak
Schupfnudel, Königsbohnen, Karotten, Café de Paris

Schweinefilet vom Klever Landschwein
Kartoffelbaum – Kuchen/ Steinpils – Jus/ Wilder Brokkoli

Hähnchenbrust Supreme
Erbsen – Minz – Püree/ Rote Bete/ Strauchtomaten

Dessert

Vanille Panna Cotta
Frische Erdbeeren/ Schokotörtchen mit flüssigem Kern


Für 2 Personen 79,00€




Getränke
Special Aperitif

Münsterländer - 0,3l / 6,80€
Hugo - 0,3l / 6,80€
Aperol Spritz - 0,3l / 6,80€
Campari Orange - 0,3l / 6,80€
Lillet Wild Berry - 0,3l / 6,80€
Haus Sekt 0,1l / 3,80€

Biere von Fass

Grevensteiner Landbier
0,3l / 3,20€
0,5l / 4,90€

Veltins Pils
0,3l / 3,20€
0,4l / 4,10€

Flaschenbier

Bolton Alt - 0,33l / 3,20€
Erdinger Weißbier - 0,5l / 4,90€
Erdinger Champ - 0,3l / 4,90€
Erdinger Alkoholfrei - 0,5l / 4,90€
Veltins Alkoholfrei - 0,33l / 3,20€

Alkoholfreie Getränke

Mineralwasser - 0,25l / 2,70€
Mineralwasser - 0,75l / 6,00€
Pepsi, Pepsi Light - 0,3l / 2,80€
Mirinda, 7Up - 0,3l / 2,80€
Diverse Saftschorlen - 0,3l / 2,80€
Säfte - 0,3l / 3,00€
Bitter Lemon, Ginger Ale - 0,2l / 2,50€

Kaffee & Teesorten

Pott Kaffee - 3,80€
Pott Cappuccino - 3,80€
Pott Milchkaffee - 3,80€
Pott Kakao - 3,80€
Espresso - 2,70€
Espresso doppio - 4,90€
Latte Macchiato - 4,90€

Unsere Kaffeespezialitäten servieren wir Ihnen auch gerne entkoffeiniert!

Pott Tee - 3,80€
Assam, Bergkräuter, Chamomile, Daarjeeling,
Pfefferminz, Rooibos, Zitrone

Spirituosen

Averna - 2,60€
Malteser - 2,50€
Linie - 2,80€
Ouzo - 2,50€
Underberg - 2,50€
Ramazotti - 2,80€
Jägermeister - 2,50€
Korn - 2,00€
Kümmerling - 2,50€
Sambuca - 2,50€
Remy Martin - 5,50€
Vodka - 2,80€
Grappa Chardonnay - 4,50€

Wir halten für Sie vorzügliche Obstbrände
aus unsere Region bereit. Bitte fragen Sie
unser Servicepersonal.

0,02l / 5,20€


Unsere Weinkarte
- Weißweine -

Hauswein - Weiß
0,2 l - 7,80€

Grauburgunder 2017
Baden - Erste Markgräfler Winzergenossenschaft
Trocken, 13,0% vol.
Milde Säure, sehr fruchtig .
Aromen von Quitte und reifem Apfel.
0,5 l - 16,90€
0,75 l - 23,90€

Riesling 2017
Pfalz - Heinrich Vollmer
Halbtrocken, 12,5% vol.
Angenehmes Restsüße-Säure-Verhältnis.
Aromen von Aprikose, grüner Apfel und Minze
0,5 l - 18,90€
0,75 l - 26,50€

Pinot Grigio 2017
Italien - Genossenschaft Mondo del Vino Srl
Trocken, 12,0% vol.
Fruchtiger Wein mit angenehmer Säure.
Aromen von reifer Ananas, Apfel und Kräutern.
0,5 l - 15,90€
0,75 l - 22,90€

Weißweincuvée 2015 - „Highforest“
Rheinhessen - Genossenschaft Mantha Winery GbR>
Trocken, 12,5% vol.>
Sehr fruchtiger, eleganter Wein mit schönem Schmelz.>
Aromen von Birne und reifen Äpfeln. >
0,5 l - 16,90€
0,75 l - 23,90€

Scheurebe 2017
Nahe - Weingut Tobias Rickes
Halbtrocken, 12,5% vol.
Sehr fruchtiger und würziger Wein mit stabiler Säure.
Aromen von tropischen Früchten.
0,5 l - 16,90€
0,75 l - 23,90€

- Roséweine -

Hauswein - Rosé
0,2 l - 7,80€

Rosato 2018
Spanien - Genossenschaft Mondo del Vino Srl
Trocken, 12,0% vol.
Sehr fruchtiger mit milder Säure.
Aromen von Erdbeere und reifer Johannisbeere.
0,5 l - 17,90€
0,75 l - 26,50€

Rosècuvée 2017 „Greta“
Pfalz - Weingut Emil Bauer
halbtrocken, 12,5% vol.
Spätburgunder und Schwarzriesling
Leicht, fruchtig mit toller Säure und Mineralität.
Aromen von Kirsche und roten Beeren.
0,5 l - 16,90€
0,75 l - 21,50€

- Rotweine -

Hauswein - Rot
0,2 l - 7,80€

Merlot 2017
Italien – Genossenschaft Mondo del Vino Srl
Trocken, 13,5% vol.
Milde Säure, sanfter Abgang.
Aromen von Brombeere,
dunkler Kirsche und Vanille
0,5 l - 16,90€
0,75 l - 24,90€

Spätburgunder 2016 „Highforest“
Baden – Winzergenossenschaft Bötzingen>
Trocken, 13,5%, vol.
Vollmundiger Wein mit angenehmer Säure
Aromen von Pflaume und Gewürzen
0,5 l - 16,90€
0,75 l - 24,90€

Dornfelder 2016
Nahe – Weingut Tobias Rickes
Trocken, 13,0% vol.
Aromatischer Wein mit schöner Frucht
Aromen von dunklen Beeren und reifen Pflaumen
0,5 l - 16,90€
0,75 l - 24,90€

Ayres Rock - Barossa Shiarz 2014
Trocken, 14,5%. vol.
Ein eleganter Rotwein
Aromen von Pflaume und
Schwarzer Johannesbeere
0,5 l - 18,90€
0,75 l - 29,50€

- Sekt -

Cuvée
Baden - Badischer Winzerkeller eG
Trocken 12,0% vol.
Angenehme Frucht mit feiner Säure.
Aromen von Quitte, Birne und reifem Apfel.
0,2 l - 3,80€
0,75 l - 27,50€

Münsterländer Aperitif
Trocken
Waldbeeren Likör inklusive Beeren
Mit Cuveé Sekt aufgefüllt
0,3 l - 6,80€

Bei Fragen zu Allergenen und Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Beilagenänderung sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Unsere Küche kann alle Gerichte entsprechend zubereiten.

© Landgut am Hochwald
Marienbaumer Str. 152
47665 Sonsbeck

02801 9826870
info@landgut-am-hochwald.de