Aber nur dort, wo beste Zuchtlinien und optimale Bedingungen zusammenkommen, kann bestes Rindfeisch für das perfekte Steak erzeugt werden. Wie in der weiten Landschaft von New South Wales in Australien mit ihrem gemäßigten Klima. David Warmoll, der erfahrene Rinderzüchter der Jack’s Creek Farm hält reine Black-Angus-Tiere in kombinierter Weide- und Getreideaufzucht. Das Resultat ist Spitzenfeisch.
Black Angus Steaks gehören ganz unumstritten zu den Favoriten der Steakliebhaber. Das Fleisch ist saftig, zart, ohne zu viel Fett und weist eine charakteristische Marmorierung auf. Bei uns können Sie das schmackhafte Steak in Kombination mit verschiedenen Beilagen genießen – es ist für jeden Geschmack etwas dabei! Überzeugen Sie sich selbst von der überragenden Qualität der exquisiten Steaks aus Australien!
Auf dem Landgut am Hochwald sind ab dem 05.09.20017 die Jack´s Gourmetwochen. Sie erwartet das beste australische Steak mit wechselnden Beilagen. Wir freuen uns auf viele Steakfreunde, die mit uns dieses Spitzenfleisch genießen!
Anja & Markus Bach & das Landgut am Hochwald Team
Jack´s Creek Black Angus 350gr mit wechselnden Beilagen die Sie selbst von unserer Karte für Ihre Hauptgerichten zusammenstellen können, ganz nach Ihrem Geschmack.
Je Person € 26,-
Jack's Creek Wagyu Tenderloin Steak 100gr., Spitze vom Filet mit wechselnden Beilagen die Sie selbst von unserer Karte für Ihre Hauptgerichten zusammenstellen können, ganz nach Ihrem Geschmack.
Je Person € 19,-
Jack´s Creek Filet (Black Angus) 250gr. mit wechselnden Beilagen die Sie selbst von unserer Karte für Ihre Hauptgerichten zusammenstellen können, ganz nach Ihrem Geschmack.
Je Person € 36,-
Jack's Creek Boneless Top Loin Steak (Black Angus) 300gr. mit wechselnden Beilagen die Sie selbst von unserer Karte für Ihre Hauptgerichten zusammenstellen können, ganz nach Ihrem Geschmac
Je Person € 32,-
Jack's Creek Wagyu Tenderloin Steak 250gr., vom Filet mit wechselnden Beilagen die Sie selbst von unserer Karte für Ihre Hauptgerichten zusammenstellen können, ganz nach Ihrem Geschmack
Je Person € 79,-
Die Jack’s Creek Farm am Fuße der Great Dividing Range im Zentrum von New South Wales ist ein Paradies für Black Angus Rinder. Viele Jahrzehnte bevor David Warmoll begann, auf den schier endlosen Weiden Wagyu-Rinder zu halten, grasten hier schon die imposanten schwarzen Angus Ochsen und Kühe. Auf der Jack’s Creek Farm werden ausschließlich erstklassige Angus-Zuchtlinien aus der Region gehalten. In den ersten Lebensmonaten grasen die Jungrinder freilaufend, anschließend bauen sie mindestens 150 Tage lang mit Getreidefutter ihr herrliches intramuskuläres Fett auf. David Warmoll baut das Futter zum Teil selbst an und kauft ausschließlich Getreide von seinen Farmer-Kollegen in der Region hinzu. Es ist garantiert frei von genetisch behandelten Organismen, ohne jegliche wachstumsfördernde Futterzusätze und selbstverständlich ohne Hormon-Beimischungen. Diese großartigen Haltungsbedingungen sorgen für ein ausgewogenes und gutes Leben der Rinder und damit für hochwertiges, gesundes Fleisch mit der legendär schönen Marmorierung: das Black Angus Rindfleisch
Bitte beachten Sie, dass der reservierte Tisch bei einer Verspätung von mehr als 20 Minuten ohne vorherige Benachrichtigung neu vergeben werden kann. Sollten Sie hierzu Fragen haben, kontaktieren Sie uns gerne telefonisch.
Telefon: +49 (0) 2801 9826870
Email: info@landgut-am-hochwald.de
Marienbaumer Str. 152
47665 Sonsbeck
Reservierung täglich von 9.00 bis 21.00 Uhr.
Öffnungszeiten: Di-Do. 14:00 - 22:00 Uhr, Fr: 12:00 - 22:00 Uhr, Sa. & So 09:00 bis 22:00 Uhr.
Warme Küche: Di-Do. 16:30 - 21:30 Uhr, Fr, Sa. & So 12:00 bis 21:30 Uhr.